Alcatra na Maionese e Arroz na Manteiga

Ingredientes (carne)

500g de alcatra picadinha e temperada

1 colher de sopa cheia de maionese

1/2 cebola grande picadinha

Azeite a gosto

Ingredientes (arroz)

1 xícara de chá de arroz

1 colher de sopa de manteiga

Champignon a gosto

3 dentes de alho bem picadinhos

Orégano, salsa e manjerona a gosto

sal a gosto (não precisará de muito, pois a manteiga já tem sal)

Preparo (carne)

Refogue a cebola no azeite e coloque a carne para fritar, tudo em fogo baixo. Depois que a carne estiver bem fritinha, mas ainda com azeite no fundo, não pode deixar secar, coloque a maionese e misture bem. É isso, simples e delicioso!

Preparo (arroz)

Derreta a manteiga no fogo baixo e refogue o alho. Acrescente o champignon e refogue, depois, coloque o arroz, misture, e acrescente duas xícaras de chá de água. Tempere com as ervas e tampe a panela. Agora é só esperar a água secar e está pronto!

Bolo de Cenoura

Ingredientes para a massa

1 xícara de chá de óleo

4 ovos

2 copos de açúcar

2 copos de farinha de trigo

1 cenoura grande bem picadinha

1 colher de sopa de fermento em pó

Preparo da massa

Bata o óleo, a cenoura e os ovos com um mixer ou liquidificador. Depois, acrescente o açúcar e bata mais um pouco, até formar um creme uniforme. Despeje em uma vasilha e misture a farinha e o fermento com colher de pau. Coloque para assar em forno pré-aquecido a 180°.

Ingredientes para a cobertura

1 caixinha de creme de leite

4 colheres de sopa de achocolatado

Preparo da cobertura

Misture bem o achocolatado ao creme de leite e leve ao fogo baixo, sempre mexendo, até engrossar. Mas faça isso quando já estiver para retirar o bolo do forno, pois essa cobertura deve ser colocada ainda quente sobre a massa.

Bife a lo Pobre

Hoje estava vendo umas fotos da minha viagem para o Chile, que fiz há uns anos atrás, e senti muita vontade de comer Bife a lo Pobre que, na Argentina e no Paraguai é chamado de Bife a Cavalo. Confesso onde gostei mais desse prato foi no Paraguai.

Originalmente não vai champingnon, como na receita abaixo, e batatas fritas acompanham, mas como estava sem batatas e já tinha aberto o champignon ontem, aproveitei!

Ingredientes

2 bifes de alcatra temperados com tempero para carne

1/2 cebola grande fatiada

1 colher de sopa de manteiga aviação não muito cheia

1 ovo grande

3 ou 4 unidades de champignon picados

Preparo

Derreta a manteiga em fogo baixo em uma figideira e, então, coloque os bifes de alcatra temperados. Tampe e deixe fritar, depois vire os bifes, deixando sempre a frigideira tampada. Depois de fritar os dois lados por aproximadamente um minuto e meio cada um, acrescente a cebola fatiada e os cogumelos. Depois de um minutinho, coloque o ovo para fritar junto, mas não deixe a gema endurecer, nesse prato a gema deve ficar molinha, huumm.

Prontinho, é rápido de fazer e fica muito saboroso.

Entrada

Hoje me deparei com uma sardinha enlatada que faz tempo que estou ensaiando para usar, então, resolvi solucionar essa questão com uma entrada bem gostosa, fácil e rápida de fazer.

Ingredientes

4 tomates pequenos

1 lata de sardinha

7 ou 8 unidades de champignon

2 colheres de sopa de maionese

majerona a gosto

Preparo

Lave bem os tomates e corte a tampa de cada um, depois, com uma colher de café ou sobremesa, retire o miolo e as sementes, deixando os tomates bem sequinhos.

Misture as sardinhas com a maionese e os cogumelos picados. Distribua essa mistura entre os tomates, salpique manjerona por cima e sirva!

Sobremesa

Ingredientes

1 manga bem docinha picada

4 ameixas rosa bem docinhas picadas

1 caixinha de creme de leite sem soro bem gelado

4 colheres de sopa de açúcar

nozes picadas a gosto

Preparo

Bata o creme de leite por um minuto e acrescente o açúcar, bata por mais 2 minutos e coloque na geladeira. Depois que engrossar é só servir as frutas com o creme e nozes picadas por cima. A ameixa rosa e a manga combinam muito bem!

Ovos Mexidos (Almoço improvisado)

Ingredientes

3 ovos

1/2 cebola pequena picadinha

1 colher de sopa de manteiga Aviação

1 colher de sopa de milho em conserva

2 colheres de sopa de legumes em conserva

5 fatias de peito de peru picadinhas

orégano a gosto

uma colher de requeijão

uma colher de sopa cheia de queijo ralado

Preparo

Derreta a manteiga na frigideira e refogue a cebola. Colque os ovos para fritar (não bata os ovos como se fosse fazer omelete). Quando a clara começar a ficar branquinha é hora de mexer! Quando os ovos não estiverem mais muito moles, já pode acrescentar o milho, os legumes, o peito de peru e o requeijão, mexa bastante para o requeijão se misturar bem ao restante e coloque o queijo ralado. Pronto, espalhe o orégano por cima e aproveite!

Frango com molho de Queijo

Ingredientes

400g de peito de frango em cubinhos

2 colheres de sopa de creme de leite

2 colheres de sopa de queijo ralado

2 colher de sopa de requeijãp

Orégano a gosto

Azeite a gosto

5 dentes de alho picadinhos

2 tomates pequenos picados, sem semente e com pele

1/2 xícara de chá de milho em conserva

Preparo

Refogue o alho no azeite, depois frite o frango picado, já temperado (eu uso apenas Fondor para frango). Quando o frango estiver bem fritinho, acrescente os tomates picados e tampe a panela. Deixe os tomates desfazerem, mas fique de olho para não grudar. Quando os tomates começarem a desfazer, coloque o milho.

Misture bem o queijo ralado ao creme de leite e despeje no frango, antes que seque o caldinho que se formou, mas deve ter pouco caldo para não ficar aguado. Por último, coloque o requeijão e o orégano e misture bem.

Bolo de Limão Siciliano

Ingredientes

2 xícaras de chá de farinha de trigo

3 gemas

3 claras batidas em neve

2 colheres de sopa de manteiga sem sal

2 xícaras de açúcar

1 caixinha de creme de leite sem soro

1/2 xícara de suco de limão siciliano

1 colher de sopa de fermento em pó

chocolate branco para cobertura a gosto

Preparo

Bata as claras em neve e reserve. Misture as gemas ao açúcar e a manteiga, depois, acrescente o creme de leite e a farinha e misture bem, acrescentando então as claras em neve e o suco de limão. Por último, coloque o fermento em pó e misture delicadamente. Coloque para assar em forno médio, pré-aquecido, em forma untada, por aproximadamente 35 minutos. Com o Bolo ainda quente, polvilhe raspas do chocolate branco.

Bolo Fofíssimo

Ingredientes

2 (200ml cada) copos de farinha de trigo

2 xícaras de chá de achocolatado em pó

2 ovos grandes

1 copo (200ml) de leite de coco

1/2 xícara de chá de óleo

chocolate branco picado a gosto

1 colher de sopa de fermento em pó

Preparo

Misture bem o achocolatado, os ovos, o óleo e o leite de coco, depois acrescente a farinha. Por último, coloque o fermento e o chocolate branco picado, eu usei o chocolate da Garoto para cobertura.

Coloque para assar em forno pré-aquecido a 180° por aproximadamente 30 minutos.

Sobremesa Saudável

Ingredientes

1 banana

2 ameixas rosa

Mel a gosto

Granola a gosto

Preparo

Descasque as ameixas, pique-as e leve ao fogo baixo, colocando pequenas quantidades de água aos poucos e tampe a panela. Acrescente o mel a gosto e deixe que as ameixas se desfaçam, mexendo de vez em quando e colocando água, até que formem um caldo.

Pronto, é só picar a banana, despejar a calda de ameixa e enfeitar com a granola! Simples, mas muito saboroso ;o)