Gelado de Chocolate

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PAPAYA

Ingredientes

1 caixinha de creme de leite

1 caixinha de leite condensado

1 barra de 180g de chocolate meio amargo

3/4 de xícara de chá de água morna

 

Preparo

Pique bem picadinha a barra toda de chocolate e derreta 3/4 dela no creme de leite, em fogo baixo. Deixei o restante das raspas de chocolate sem derreter para usar depois. Bata o creme de chocolate com o leite condensado e com a água morna. Coloque no congelador e deixe por duas horas. Passadas as duas horas, bata novamente essa mistura e acrescente as raspas de chocolate. Bata novamente, mas apenas para misturar as raspas ao creme, e volte ao congelador por mais 3 ou 4 horas, quando estará pronto para servir.

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Sopa de Feijão

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PAPAYA

Ingredientes

2 xícaras de chá de feijão

1 colher de sopa de manjericão

3 dentes de alho picadinhos

Azeite a gosto

Sal a gosto

Macarrão a olho

 

Preparo

Deixe de molho o feijão de um dia para o outro. Troque a água várias vezes antes de começar a ferver para evitar que forme espuma na água do feijão.

Coloque para cozinhar em fogo alto durante aproximadamente 3 horas (essa trabalheira toda é para quem, como eu, não usa panela de pressão nem sob tortura rs), ou até o feijão ficar beeeeem molinho.

Feito isso, bata com um mixer ou coisa parecida o feijão cozido, com a água do cozimento é claro. Refogue o alho no azeite, despeje o feijão batido de volta na panela onde refogou o tempero e acrescente o manjericão e o sal (peneirar o feijão batido antes de desejar na panela é uma opção para quem gosta da sopa mais ralinha).

Deixe ferver em fogo baixo. Agora é só colocar o macarrão de sua preferência e esperar que o mesmo cozinhe.

Na hora de servir você pode polvilhar queijo ralado, fica uma delícia.

Sorvete de Mamão Papaia

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Ingredientes

1 mamão papaia maduro, sem casca e sem semente, picadinho

1/2 xícara de chá de água

1 caixinha de leite condensado

1 garrafinha de leite de coco

 

Preparo

Ferva o mamão em meia xícara de água, no fogo baixo, até que se desmanche. Deixe amornar. Depois disso, bata essa mistura com o leite condensado e com o leite de coco. Coloque em um pote bem fechadinho e leve ao congelador por duas horas.

Depois de duas horas, bata a mistura novamente e leve ao congelador por mais três horas, quando estará pronto para ser servido.

Wrap Integral

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Ingredientes

1 tortilha integral de 28 cm

2 ovos grandes

1 cebola pequena picadinha

1 tomate com pele e sem semente picado

2 colheres de sopa de legumes

3 fatias de peito de peru picadinhas

Queijo Cheddar a gosto

1 colher de chá rasa de manjericão

1 colher de sopa de requeijão

Sal a gosto

Azeite a gosto

 

Preparo

Refoque a cebola no azeite, acrescente os ovos e o sal. Deixe os ovos começarem a fritar e, quando a clara começar a ficar branca, você já pode mexer misturando bem a clara e a gema. Quando os ovos já não estiverem mais tão crus, coloque o tomate picado, o peito de peru, o manjericão e os legumes e misture bem. Por último, coloque o queijo cheddar e tampe a frigideira.

Em uma frigideira pré aquecida, esquente por 15 segundos de cada lado a tortilha.

Depois, passe o requeijão em uma metade da tortilha, distribua o recheio quentinho no centro da tortilha,  e enrole a tortilha como já aprendemos nessa receita aqui.

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