Frango ao molho de coco

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PAPAYA

Ingredientes

500g de peito de frango picadinhos e temperados a gosto

1/2 cebola picadinha

1 vidrinho de champignon fatiado

2 tomates com pele e sem semente picados

1 colher de manteiga Aviação

Chimichurri a gosto (coloquei bastante)

1 colher de chá de manjericão

1/2 garrafinha de leite de coco

 

Preparo

Derreta a manteiga e coloque a cebola picadinha para refogar, depois acrescente o frango.

Frite bem o frango, depois coloque as ervas, o champignon e os tomates. Despeje meia xícara de chá de água e tampe a panela, sempre em fogo baixo. Deixe cozinhar bastante até que os tomates se desfaçam.

Quando o frango estiver bem cozido, coloque o leite de coco. Deixe ferver para pegar gosto e pronto!

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Frango ao molho da Sil

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Esses dias resolvi me arriscar novamente e fiz um frango especial. Lá vai:

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Ingredientes

2 filés de frango cortados em cubinhos

1/2 cebola fatiada

2 tomates com pele e sem semente picados

1 colher de sopa de manteiga (não use margarina)

1 colher de sopa de azeite

1 colher de sopa rasa de chimichurri

hibisco a gosto

2 colheres de sopa de vinho tinto suave

sal a gosto

Preparo

Tempere o frango picadinho com sal, azeite e chimichurri e deixe pegar o gostinho, enquanto isso corte os tomates e a cebola. Derreta a manteiga e refogue a cebola. Acrescente o frango temperado e deixe fritar. Quando o frango estiver bem fritinho, coloque os tomates e o hibísco. Não é preciso deixar os tomates desfazerem por completo, quanto começarem a desmanchar já coloque o vinho. Deixe o álcool evaporar e o molho ficar uniforme e pronto! Sirva com arroz branco.

Frango com Hibisco

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Eu sempre gostei de hibisco, mas nunca tinha comido a flor, rs.

Hoje foi o grande dia em que resolvi me arriscar, e o resultado vem logo a seguir:

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Essa receita é tão simples… você precisa apenas aquecer o azeite na frigideira, colocar os frangos pré temperados e a cenoura fatiada crua para grelhar, depois acrescentar alho picadinho, hibisco ao redor do frango e salsinha em cima da cenoura. De vez em quando, coloque um pouquinho de água e deixe sempre tampada a frigideira para que o frango fique grelhado por fora e bem cozido por dentro também!

Simples, não é?

Frango com molho de Queijo

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Ingredientes

400g de peito de frango em cubinhos

2 colheres de sopa de creme de leite

2 colheres de sopa de queijo ralado

2 colher de sopa de requeijãp

Orégano a gosto

Azeite a gosto

5 dentes de alho picadinhos

2 tomates pequenos picados, sem semente e com pele

1/2 xícara de chá de milho em conserva

Preparo

Refogue o alho no azeite, depois frite o frango picado, já temperado (eu uso apenas Fondor para frango). Quando o frango estiver bem fritinho, acrescente os tomates picados e tampe a panela. Deixe os tomates desfazerem, mas fique de olho para não grudar. Quando os tomates começarem a desfazer, coloque o milho.

Misture bem o queijo ralado ao creme de leite e despeje no frango, antes que seque o caldinho que se formou, mas deve ter pouco caldo para não ficar aguado. Por último, coloque o requeijão e o orégano e misture bem.

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