Yakisoba

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Prato colorido é sinônimo de refeição saudável!

PAPAYA

Então, lá vai uma receitinha onde todo ingrediente é “a gosto” do freguês e vale exagerar em tudo, exceto no shoyu porque pode fazer mal, ok?

 

Ingredientes

Azeite

1 dente de alho picadinho

1/2 cebola pequena fatiada

Tomates com pele e sem semente picados em tiras

Chuchu descascados e picados em tiras

Cenouras em tiras

Vagem

Abobrinhas picadas em tiras (eu gosto com casca mesmo)

Flores de couve-flor e brócolis

Macarrão espaguete

Shoyu

*Fica muito bom com repolho também, mas eu não encontrei para comprar…

 

Preparo

Refogue o alho e a cebola no azeite e acrescente tudo exceto os tomates e o shoyu. Coloque quase uma xícara de café de água e tampe a panela. A ideia não é cozinhar os legumes totalmente, então fique de olho para não amolecerem demais.

Acrescente os tomates e tampe a panela até que comecem a desfazer.

Por fim, quando a água estiver quase seca, acrescente o shoyu e pronto, é só misturar o macarrão ao molho de legumes e se acabar!! =D

 

PAPAYA

Wrap Colorido

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Ingredientes

1 Tortilha de 24cm (eu usei a vermelha, mas você pode escolher a cor que preferir, lembrando que a pigmentação das tortilhas que compro é vegetal, nada de corantes artificiais, ok? =D)

2 flores de brócolis lavadas e fatiadas

1 cebola mini picadinha

1 tomate picado com pele e sem semente

3 colheres de sopa de milho

1 ovo

1 colher de patê de atum

1 colher de sopa de manteiga

1 colher de chá de chimichurri

 

Preparo

Refogue a cebola na manteiga e acrescente o brócolis. Tampe a panela e deixe fritar por um minutinho, então, acrescente o tomate picado e, conforme ache necessário, coloque um pouquinho de água (pouco mesmo). Tempere com o chimi churri. Quando os tomates começarem a desfazer, coloque o milho cozido e o ovo, mexa como se fizesse ovo mexido e apenas desligue o fogo quando o ovo estiver bem frito (ovo cru não dá, né?).

Em uma frigideira pré aquecida, esquente por 15 segundos de cada lado a tortilha.

Depois, passe o patê de atum em uma metade da tortilha, distribua o recheio quentinho no centro da tortilha e enrole-a como já aprendemos nessa receita aqui.

Prontinho, você tem uma receita saudável e colorida para servir agora no verão!

Beterraba

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Ingredientes

2 beterrabas cozidas picadas em cubinhos

1/2 caxinha de creme de leite

1/2 cebola

2 colheres de queijo ralado

azeite a gosto

Preparo

Refogue a cebola picadinha no azeite, acrescente a beterraba, o creme de leite e o queijo ralado. Misture bem até o creme de leite ficar roxo e pronto!

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