PAPAYA

 

Ingredientes

400g de ricota

3 colheres de sopa de farinha de trigo

2 colheres de queijo ralado

1 ovo

Temperinhos a gosto (usei manjericão)

Preparo

Amasse bem a ricota, misture o queijo ralado, uma colher de farinha e o ovo. Misture bem esses ingredientes e reserve na geladeira por 30 minutos. Enquanto espera, você pode preparar um molho de sua preferência (aqui na minha cozinha, na categoria molhos, você encontra algumas opções) e já colocar uma panela de água para ferver.

Passados os 30 minutos, acrescente as outras duas colheres de farinha e misture bem.

Faça as bolinhas com a massa, mas só coloque na água se esta já estiver fervendo, e coloque no máximo 10 bolinhas por vez. Quando as bolinhas subirem pode retirar com o auxílio de uma escumadeira.

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