Hoje estava com pressa e, confesso, uma certa preguiça de cozinhar. Então, olhei para o feijão que sobrou de ontem e pensei: por que não?

Nunca tinha feito Frijoles Refritos, então dei uma olhadinha num site de receitas mexicanas para ter uma ideia de como proceder. O que aconteceu foi o seguinte:

Ingredientes

Feijão pronto e temperado, com caldo grosso e bastante alho!

Azeite a gosto

Queijo ralado

Preparo

Bata o feijão pronto com azeite no liquidificador, o caldo deve estar grosso, se não estiver, pegue mais feijão do que caldo para que resulte numa pasta consistente quando bater. Depois, frite essa pasta com um pouquinho de azeite e alho refogado (como eu já havia temperado bem o feijão ontem, porque adoro alho, não coloquei na hora de refogar).

Acrescente o queijo ralado por cima da pasta de feijão e sirva.

Infelizmente a foto ficou ruim :o(

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